Justine Meunier

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Originaire de Lyon, je propose, sur la côte basque, différents types de services de cuisine : chef à domicile pour des repas privés, préparation de repas pour la semaine (batchcooking), plats spéciaux à emporter (en cours de lancement).
Je suis une adepte des plats familiaux traditionnels - bouillons, osso bucco, poulet rôti, légumes confits - et possède des savoir-faire spécifiques pour répondre au mieux aux envies de mes clients et aussi pour tirer le meilleur parti des produits que l’on trouve ici.
Le poisson est notamment devenu une de mes spécialités - je l’achète ultra frais à Capbreton, directement à la queue du bateau, ou à St-Jean-De-Luz et peux le préparer en sashimi, en tempura, grillé au barbecue, ou encore poché, pour un bel aïoli !